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Spazio alla creatività:
non vediamo l’ora di averVi tutti attorno a noi, stretti in allegria!
Accomodatevi nelle sale del Palazzo e mettetevi a Vostro agio.
Abbiamo fatto preparare per Voi delle degustazioni itineranti dallo chef Luigi
Sartini che accompagneranno la festa!
Enjoy!
Info sulla location
Il Palazzo del Piano (XVI- XVIII sec.) si erge solitario su un terrazzo fluviale che scende dolcemente verso l'alveo del fiume Savio. Situato in un'oasi naturale e magicamente silenziosa, quasi a voler preservare e difendere l'antica e nobile residenza dalle contaminazioni della vita moderna.
lI Palazzo fu residenza di un ramo dei conti Bernardini di Casalecchio e della Massa a partire dal sec. XVI e nella prima metà del Settecento il palazzo comitale fu notevolmente ampliato, dotandosi di eleganti loggette e armonizzando l'architettura cinquecentesca dell'interno con l'arte barocca, trionfante nell'alcova con i dipinti d'autore. ?Furono, questi, gli anni del maggior splendore del Piano, che nel 1748, per l'estinzione del ramo maschile dei Bernardini nel vicino castello di Casalecchio, fu promosso, dal Papa Benedetto XIV, a centro giuridico-amministrativo dell'interno feudo.
Scelta per voi
La cucina di chef Luigi Sartini crea un ponte tra passato e presente. Parte dalla tradizione, dal territorio e dai suoi straordinari prodotti, per muoversi sulla ricerca di formule espressive in grado di comunicare concetti contemporanei e nuove emozioni.
Dal 1990 è al Righi, locale di lunga storia e rappresentativo della piazza più bella e famosa di San Marino: il Pianello.
Dal 2008 riceve ogni anno la stella della Guida Michelin, dove presenta una tavola che attinge costantemente alla tradizione, alla materie prime del territorio, ma interpretate con preparazioni e tecniche nuove, in grado di esaltarne le caratteristiche e i pregi.
E’ giovanissimo quando inizia a lavorare con il maestro di tutti i migliori chef cresciuti in Romagna, Gino Angelini. Grazie a lui vive un’esperienza che da’ un’impronta essenziale allo stile della sua cucina lavorando con Gualtiero Marchesi.
Come arrivare
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